電商扶貧：京東撬動饒河黑蜂蜂蜜產業(yè)
發(fā)布時間：
2019-01-15 15:01
和種植農產品相比，養(yǎng)蜂是饒河當?shù)厥找娌诲e的一項產業(yè)。北大荒黑蜂公司負責人侯樹建告訴記者，在京東牽頭下，合作社和公司為饒河當?shù)氐呢毨籼峁┝恕耙徽臼健钡慕鉀Q方法，除了教授養(yǎng)蜂技巧、統(tǒng)一采購農資、統(tǒng)一采購蜂蜜，甚至還為貧困戶提供貸款支持。
通向饒河東北黑蜂國家級自然保護區(qū)深處的道路有些泥濘，通行的路上不時會蹦出幾只野雞、溜達出幾只野豬來，但在這片27萬公頃的保護區(qū)內，更多的是穿行林地間的黑蜂，以及路邊放養(yǎng)黑蜂的蜂農們。每年的7月，便是黑蜂采集椴樹蜜的季節(jié)。
饒河有超過3000名蜂農。當?shù)刂放票贝蠡暮诜涔句N售負責人申志佺告訴記者，在2011年，該公司東北黑蜂產品銷售額僅僅數(shù)十萬，而在2016年，這一數(shù)字達到了數(shù)千萬。其中，京東在內的電商平臺扮演了重要角色。如今，該公司線上的銷售額已經遠超線下。
與此同時，饒河作為國家級貧困縣，通過京東商城的拉動，包括北大荒黑蜂公司、當?shù)胤滢r合作社以及縣內多方，均積極吸納當?shù)刎毨艏尤氲金B(yǎng)蜂行列中來，以幫助低收入人群獲得更高的勞動回報。
電商驅動
蜂農們將蜂箱搭在路邊，構成了一個簡單的“蜂場”，蜜蜂去附近森林中采蜜，再將蜜運輸回蜂箱。而獲取蜂蜜的過程也極為“原生態(tài)”：將蜂箱內單塊木框巢脾抽出，用蜂刀割掉表層的蜂蠟，再放在一個漏斗形鐵桶內，通過轉動利用離心力將巢脾中的蜂蜜甩出，這一過程被蜂農們稱為“搖蜜”。
東北黑蜂究竟有何特殊?按照東北黑蜂保護區(qū)管理局傅剛局長的話來說，首先是黑蜂蜂種好，其次是保護區(qū)的大片優(yōu)質野生椴樹。“采過來的蜜除了甜，還有椴樹的清香?！?/p>
如今，這樣的優(yōu)質蜂蜜，正通過京東為主的電商平臺，銷售到北上廣甚至更遠的城市。
要知道，即便是在七八年前，品質獨特的黑蜂蜂蜜卻無法觸達其他城市。即便是在東北，饒河所處的位置也頗為偏僻，位于我國東北角的大山里，當?shù)貨]有火車飛機，只能通過汽車將蜂蜜運出去，成本較高。
“2011年北大荒東北黑蜂蜂蜜銷售全國線上線下加到一起也不到100萬元的銷售額。”申志佺告訴記者，其中當時電商占比數(shù)額僅三四十萬元。但從第二年開始，銷售額逐年翻番：2012年，東北黑蜂蜜銷售總額達到兩百多萬元，其中京東的銷售數(shù)額達到一百多萬元，當時線下也不過一百多萬元。
而到了2016年，“北大荒”東北黑蜂產品在京東平臺上的銷售額已經接近2000萬元。該品牌東北黑蜂在京東的評價超過了十萬條，東北黑蜂椴樹雪蜜成了京東上的爆款，而線上電商銷售也成為了東北黑蜂絕對的銷售主力渠道。
“養(yǎng)蜂”扶貧
“北大荒”東北黑蜂背后的運營主體實際上是東北黑蜂開發(fā)有限公司。若完整解析這道產業(yè)鏈，實際上是：蜂農-蜂農合作社-公司-銷售渠道，其中蜂農是整個產業(yè)鏈的第一道，由其來采集蜂蜜;合作社則事實上是一個蜂農管理組織，按照養(yǎng)蜂合作社理事長李大海的話來說，主要通過“軟管理”的方式對蜂農進行管理。
“軟管理”就包括了，雙方之間并不會簽訂合同，而是通過年初和年底兩次“開大會”，來完成對于蜂農組織的管理，年初的大會目的是制定今年目標，年底的大會則是一種總結和考核。“每年我們都會淘汰兩名左右的蜂農。”大海告訴記者，淘汰的目的是強化對于蜂農群體的管理。
傅剛局長向記者介紹，目前整個饒河擁有超過千戶養(yǎng)蜂戶，大約三千名蜂農，由此衍生出了更多的蜂農合作社。
加工廠將蜂農采來的各種蜂產品原料：蜂蜜、花粉、王漿、蜂膠等進行各種形式的生產加工。天然蜂蜜進行殺菌和封裝，椴樹雪蜜要經過特殊的水浴低溫控制結晶技術生產控制，經過加工后的成熟蜂蜜保質期極長。花粉、王漿、蜂膠這些高端蜂產品生產工藝更加繁瑣。在銷售渠道方面，東北黑蜂一方面借助“北大荒”旗下的線下店，另一方面則是通過包括京東、天貓在內的電商渠道。
傅剛局長告訴記者，目前饒河蜂蜜價格在15元至35元左右一斤，均高于保護區(qū)以外的蜂蜜，一箱蜂蜜100斤左右。盡管收購單價仍不算高，但和2011年時的5元一斤相比，已經有了長足的進步。
和種植農產品相比，養(yǎng)蜂是饒河當?shù)厥找娌诲e的一項產業(yè)。北大荒黑蜂公司負責人侯樹建告訴記者，在京東牽頭下，合作社和公司為饒河當?shù)氐呢毨籼峁┝恕耙徽臼健钡慕鉀Q方法，除了教授養(yǎng)蜂技巧、統(tǒng)一采購農資、統(tǒng)一回采購蜂蜜，甚至還為貧困戶提供貸款支持。
上述做法直接降低了貧困戶養(yǎng)蜂的門檻，此外通過互相幫扶，患有疾病的紀長利大爺選擇將蜂箱直接寄存在合作社安排的其他蜂農的蜂場中，由其代為照管。而李洪慶大爺則告訴記者，在養(yǎng)蜂之前，由于其身體不便，幾乎不能從種地中獲得收入，養(yǎng)蜂一方面降低了勞動強度，另一方面也提高了收益。
李洪慶大爺告訴記者，目前其通過養(yǎng)蜂每年可以獲得兩三萬元左右的收入，盡管不高，但已足夠支持其在當?shù)氐纳?。另一位養(yǎng)蜂戶林華大爺告訴記者，通過合作社的技術和資金支持，已經擴充至100多箱蜂的規(guī)模，由于養(yǎng)蜂逐漸步入正軌，現(xiàn)在年收入近十萬元，在2016年就摘掉了“貧困戶”的帽子。
產量之惑
“北大荒”東北黑蜂已經成為京東平臺蜂蜜銷售排名位居前列的品牌。但長期以來，困惑蜂農的問題是，如何將自家采集的黑蜂椴樹蜜和其他蜂蜜品牌區(qū)分開來，以更高的溢價賣出。
此外，蜂農們還面臨著蜜蜂產蜜不穩(wěn)定的困擾。每年究竟能產出多少蜂蜜，仍是一門“看天吃飯”的勞作。一只黑蜂經過一個冬天的蟄伏，在短短的采蜜20多天后即死去。東北黑蜂椴樹采蜜期本來就短，僅僅在7月中的半個月至20多天，在此期間若碰到天氣狀況不好，則將直接影響采蜜量。
傅剛局長告訴記者，盡管收購價格在上升，但產量缺乏足夠的增長動力來支撐。“沒有其它的蜜源，采蜜期只有一個月，從七月初延續(xù)至七月底。還得計算飼養(yǎng)成本?！本珠L告訴記者，豐年(產量好的年份)在3000噸左右，而平年(產量正常的年份)為1000噸-1500噸，遇到最差年份甚至可能只有幾百噸。
另一方面，目前已有的椴樹群規(guī)模，決定了整個保護區(qū)所能采集的“蜜量”，事實上限制了東北黑蜂迅速擴大產業(yè)規(guī)模。局長告訴記者，目前保護區(qū)正在人工栽培椴樹，以從長遠來支持黑蜂產業(yè)的發(fā)展，“十年以后才會逐漸顯現(xiàn)出效果”。
蜂蜜的品質如何，目前仍需要蜂農以及產業(yè)上下游進行自我約束。“合作社之外的一些追求產量和利益最大化的蜂農，不等蜂蠟封蓋就去將蜂箱內的蜜搖出來。”相關人士告訴記者，這樣的蜂蜜難稱是真正的蜂蜜，“缺乏蜜蜂吞吐釀造的過程，姑且只能稱之為花蜜。”蜂蜜在蜂箱內沉淀十天以上，蜂蠟封蓋以后，才能稱為“成熟蜜”。
“當下的蜂蜜市場事實上極為混亂?！鄙曛緛绫硎荆壳胺涿坌袠I(yè)的標準僅是要求較低的食品安全衛(wèi)生標準，但仍舊缺乏更加明確的品質評價標準?！昂芏嗖⒎鞘菛|北黑蜂保護區(qū)生產的蜂蜜，也打著東北黑蜂的旗號。”這類擾亂市場的操作，也使得東北黑蜂公司這類駐扎在原產地的企業(yè)頗顯無奈。
“我們保護區(qū)管理局的員工這個季節(jié)都在滿山跑?！备祫偩珠L告訴記者，由于饒河的椴樹蜜出名，這導致每年月份期間，很多外地流動蜂農違反保護區(qū)管理條例偷偷的溜進保護區(qū)來采蜜，不良后果是帶來的其他種類的蜜蜂在和東北黑蜂雜交后，影響了東北黑蜂的品種純度，另一方面則是這種遷徙也使得一些外地蜂種傳染病帶到保護區(qū)。雖然保護區(qū)設卡蹲點堵截，但保護區(qū)面積太大，常常是早上5點多就上山監(jiān)察，晚上9、10點鐘才能下山。員工也非常辛苦。
為了延長蜂農采蜜周期，饒河當?shù)貜?014年開始，通過人工種植流蜜量大的毛水蘇來拉長采蜜季。傅剛局長說：“原來只有不到一個月，現(xiàn)在希望做到兩個月以上”。
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