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蜂產(chǎn)品酶解技術(shù)高值化研發(fā)與應(yīng)用發(fā)展大會(huì)在京召開

發(fā)布時(shí)間：

2025-04-25 13:54

4月20日，蜂產(chǎn)品酶解技術(shù)高值化研發(fā)與應(yīng)用發(fā)展大會(huì)在中國(guó)科技會(huì)堂隆重舉行。本次會(huì)議由北京厚德禮蜂業(yè)有限公司承辦，大會(huì)匯聚了政產(chǎn)學(xué)研多方力量，聚焦蜂產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型升級(jí)，共同探討酶解技術(shù)在蜂產(chǎn)品深加工領(lǐng)域的突破性應(yīng)用，為推動(dòng)蜂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興擘畫新藍(lán)圖。

國(guó)家農(nóng)業(yè)部原副部長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院扶貧辦原主任、國(guó)務(wù)院參事劉堅(jiān)，國(guó)務(wù)院原參事劉志仁，中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)孫國(guó)峰，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)徐堅(jiān)，國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任、教授級(jí)高工程勁松，中國(guó)農(nóng)科院蜜蜂研究所研究員、教授李建科，北京大學(xué)人民醫(yī)院教授陳捷，人民日?qǐng)?bào)健康客戶端首席記者趙廣泉、中國(guó)農(nóng)科院蜜蜂研究所研究員張紅城，中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、厚德禮蜂業(yè)總裁鄔娜等來(lái)自政府部門、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)及企業(yè)代表和權(quán)威媒體的150余位嘉賓齊聚一堂，本次大會(huì)由央視原著名主持人張悅主持，活動(dòng)全程通過《蜂品巧養(yǎng)生》欄目等媒體全網(wǎng)直播，引發(fā)行業(yè)高度關(guān)注。

國(guó)家農(nóng)業(yè)部原副部長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院扶貧辦原主任、國(guó)務(wù)院參事劉堅(jiān)在主題發(fā)言中表示，蜂產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的“生態(tài)衛(wèi)士”與“經(jīng)濟(jì)引擎”，蜜蜂授粉每年為我國(guó)創(chuàng)造超3000億元農(nóng)業(yè)產(chǎn)值。他指出，酶解技術(shù)通過消除過敏原、提升活性成分利用率、突破儲(chǔ)運(yùn)瓶頸，成為破解行業(yè)“大而不強(qiáng)”困境的“金鑰匙”，助力我國(guó)從“原料出口國(guó)”向“標(biāo)準(zhǔn)制定國(guó)”轉(zhuǎn)型。

國(guó)務(wù)院原參事劉志仁指出，蜂產(chǎn)業(yè)投資小、見效快，是偏遠(yuǎn)山區(qū)踐行“兩山理論”的重要抓手。龍頭企業(yè)應(yīng)主動(dòng)作為，帶動(dòng)蜂農(nóng)增收，開發(fā)出酶解飲品等高附加值產(chǎn)品，搶占年輕化、高端化市場(chǎng)。大會(huì)發(fā)布的“花中良方”酶解飲品，集技術(shù)創(chuàng)新與市場(chǎng)潛力于一體，是科技惠農(nóng)的生動(dòng)實(shí)踐。

中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)孫國(guó)峰高度評(píng)價(jià)厚德禮蜂業(yè)的創(chuàng)新實(shí)踐，他表示，酶解技術(shù)不僅提高了蜂產(chǎn)品的生物利用度，還通過綠色工藝減少資源浪費(fèi)，為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展樹立標(biāo)桿，為我國(guó)蜂產(chǎn)品參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)注入信心。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)徐堅(jiān)在致辭中指出，蜂產(chǎn)業(yè)是畜牧業(yè)與健康產(chǎn)業(yè)交叉的綠色領(lǐng)域，在“健康中國(guó)2030”和“雙碳”戰(zhàn)略背景下，酶解技術(shù)的應(yīng)用為行業(yè)提供了“高附加值、高技術(shù)含量、高資源效率”的轉(zhuǎn)型路徑。他強(qiáng)調(diào)，厚德禮蜂業(yè)攻克了蜂花粉過敏原破解、蜂王漿活性成分常溫穩(wěn)定化等技術(shù)壁壘，展現(xiàn)了龍頭企業(yè)以科技賦能產(chǎn)業(yè)的擔(dān)當(dāng)。

本次大會(huì)不僅展示了我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新的最新成果，更搭建了跨界協(xié)作的重要平臺(tái)。未來(lái)，隨著酶解技術(shù)與納米、生物工程等領(lǐng)域的深度融合，蜂產(chǎn)品行業(yè)將迎來(lái)更廣闊的發(fā)展空間，為全球健康產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)“中國(guó)智慧”。

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