“國(guó)民好蜜—第六屆蜂蜜感官品質(zhì)大賽”成功舉辦
發(fā)布時(shí)間：
2022-11-24 11:14
2022年11月13—14日，“國(guó)民好蜜—第六屆原料蜂蜜感官品質(zhì)大賽”在江西省南豐縣成功舉辦！江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級(jí)巡視員吳國(guó)昌、中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊榮、江西省養(yǎng)蜂研究所黨委書(shū)記葉武光、南豐縣人民政府縣長(zhǎng)張瀝泉、副縣長(zhǎng)吳輝文等領(lǐng)導(dǎo)出席大賽開(kāi)幕式。
開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)公布了本次大賽的專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)組成人員名單，并為評(píng)審團(tuán)專(zhuān)家頒發(fā)了證書(shū)；在現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)員的監(jiān)督下，將參賽樣品隨機(jī)編碼的信息進(jìn)行封存。
大賽期間，品評(píng)專(zhuān)家分別對(duì)參賽樣品的色澤、滋味、氣味、水分含量和純度等進(jìn)行盲樣品評(píng)打分。在完成所有品評(píng)工作后，專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)對(duì)本屆原料大賽的樣品情況做了交流和總結(jié)。品評(píng)專(zhuān)家認(rèn)為，與往年相比，今年的參賽樣品中大宗蜜種的品質(zhì)兩極分化較明顯，中蜂蜜和特色蜜中涌現(xiàn)出不少口感獨(dú)特、滋味豐富、品質(zhì)極高的蜂蜜。
大賽品評(píng)專(zhuān)家
目前大賽組委會(huì)正在進(jìn)行樣品編號(hào)的解碼工作，擬于近日公布原料蜂蜜大賽提名名單。
江西省南豐縣是“世界桔都”，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，蜜桔蜜源條件得天獨(dú)厚，能夠生產(chǎn)出獨(dú)具地方特色的桔花蜂蜜。今年原料蜂蜜大賽首次將柑橘蜜列為一個(gè)單獨(dú)品類(lèi)進(jìn)行感官品評(píng)，這對(duì)于宣傳推廣南豐桔花蜜，提升桔花蜜品質(zhì)，推動(dòng)南豐縣的蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展都具有重要意義。
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