“蜂情”口述之二十五

發(fā)布時(shí)間：

2019-11-18 15:15

　　追求高端品質(zhì) 打造蜂業(yè)精品

　　南京市瑞康蜂業(yè)有限公司吳昌霖

　　南京市瑞康蜂業(yè)有限公司成立于1993年，在國(guó)內(nèi)率先開展有機(jī)食品基地開發(fā)及生產(chǎn)，是國(guó)內(nèi)第一家取得有機(jī)蜂蜜認(rèn)證的蜂產(chǎn)品企業(yè)。他們視蜜蜂養(yǎng)殖為農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)，遵循蜜蜂的生態(tài)習(xí)性，還蜜蜂最自然的生產(chǎn)方式、生產(chǎn)最真實(shí)的蜂產(chǎn)品，促進(jìn)蜂農(nóng)生活質(zhì)量的改善。

　　與蜜蜂結(jié)緣。20世紀(jì)70年代，公司創(chuàng)始人吳載南、陳靜作為下鄉(xiāng)知青返城以后，經(jīng)人介紹互相認(rèn)識(shí)。那時(shí)年輕的老吳在農(nóng)村下鄉(xiāng)時(shí)曾在蜂場(chǎng)工作過(guò)，并對(duì)蜜蜂產(chǎn)生了興趣。伴著共同的興趣，兩人步入了婚姻的殿堂。 1980年，為了養(yǎng)蜂，陳靜與丈夫在家人與親友不解的目光中雙雙辭職。他們買了20箱蜂，與老蜂友一起，開始了養(yǎng)蜂之路。

　　從入行蜂業(yè)，陳靜夫婦便恪守著一個(gè)信條：一定要賣最好的蜂蜜?？墒?，市場(chǎng)環(huán)境復(fù)雜，消費(fèi)者的認(rèn)知能力及渠道有限，高品質(zhì)產(chǎn)品并不那么容易得到認(rèn)可。他們不停地琢磨并嘗試各種途徑。1994年陳靜從外商方面得知國(guó)際上未來(lái)食品發(fā)展的方向是有機(jī)食品，了解到開發(fā)有機(jī)農(nóng)業(yè)有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，有利于環(huán)境保護(hù)，有利于人們的身心健康。 1996年，陳靜注冊(cè)了江蘇瑞康有機(jī)食品有限公司，成為國(guó)內(nèi)最早從事有機(jī)食品生產(chǎn)、加工、銷售和進(jìn)出口貿(mào)易的專業(yè)企業(yè)之一。

　　“瑞康”的有機(jī)洋槐蜜，也是國(guó)內(nèi)第一個(gè)獲得有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的蜂產(chǎn)品，獲得過(guò)國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展中心(OFDC) 有機(jī)蜂產(chǎn)品認(rèn)證。迄今，瑞康已在河南、山東、黑龍江、內(nèi)蒙等省建立了有機(jī)蜂產(chǎn)品基地，并連年獲得OFDC和國(guó)際有機(jī)食品認(rèn)證中心ECOCERT的認(rèn)證。

　　按照有機(jī)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，瑞康對(duì)基地的環(huán)境狀況、有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)直到產(chǎn)品上市銷售等全過(guò)程建立起詳細(xì)、完整的跟蹤記錄，因?yàn)橛袡C(jī)食品認(rèn)證證書的有效期限只有一年，所以每年都需要進(jìn)行一次周而復(fù)始的、嚴(yán)格的重新認(rèn)證過(guò)程。這對(duì)企業(yè)決策者的決心、韌性以及付出都是個(gè)不小的考驗(yàn)。這一點(diǎn)，瑞康做到了。

　　在組織、培訓(xùn)養(yǎng)蜂場(chǎng)的工作中，瑞康可謂嘗盡了艱辛。為保證有機(jī)食品應(yīng)有的高品質(zhì)，首先要向養(yǎng)蜂人傳導(dǎo)生產(chǎn)有機(jī)蜂產(chǎn)品對(duì)生態(tài)環(huán)境、對(duì)人類、對(duì)自身的重要意義。由于中國(guó)的養(yǎng)蜂隊(duì)伍歷來(lái)是松散型的，要把他們組織到一起就相當(dāng)?shù)牟灰祝綍r(shí)的聯(lián)絡(luò)，付出的努力已不足掛齒，每年在洋槐蜜、椴樹蜜生產(chǎn)季節(jié)到來(lái)之前，瑞康公司就組織人員深入基地，集中蜂農(nóng)再做進(jìn)一步的生產(chǎn)有機(jī)蜂產(chǎn)品的宣傳，并對(duì)蜂農(nóng)進(jìn)行逐戶的工作檢查。每個(gè)收獲季節(jié)，公司員工在基地和養(yǎng)蜂人在一起少則十多天，多則一個(gè)多月。為了達(dá)到有機(jī)食品生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的要求，瑞康的養(yǎng)蜂場(chǎng)大都分布在深山老林之中，密林間的小路狹窄泥濘、坑洼不平，不顧行路的疲乏，馬上又對(duì)養(yǎng)蜂人進(jìn)行有機(jī)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)的技術(shù)指導(dǎo)、輔導(dǎo)養(yǎng)蜂人按照有機(jī)蜂產(chǎn)品的要求正確記錄蜜蜂養(yǎng)殖過(guò)程，還對(duì)其產(chǎn)品的包裝物、儲(chǔ)藏方式等作一一詢問和嚴(yán)格的檢查。

　　從1994年至今，已經(jīng)20多年，其間遇到過(guò)困難，受到過(guò)多種因素的沖擊、干擾，每年的認(rèn)證，自身困難再多，需要投入的再多，瑞康始終在堅(jiān)持。這份堅(jiān)持，是遵從發(fā)自心底的意愿，也是對(duì)認(rèn)證背后那份品質(zhì)的堅(jiān)守。目前國(guó)內(nèi)停止了對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)證，但瑞康國(guó)際有機(jī)食品認(rèn)證的腳步未曾停歇。

　　瑞康已成功地傳遞了接力棒，在兩代人的堅(jiān)守下，一定會(huì)繼續(xù)釀造著健康甜蜜的事業(yè)!

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食品科學(xué)檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新的翹楚—記我國(guó)首屆“蜂業(yè)特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”獲得者龐國(guó)芳

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